+7 (921) 996 11 76

+7 (921) 759 09 79

Фиолетовый картофель в Петербурге




Достижения современной науки столь высоки, что в настоящее время созданы съедобные клубни картофеля любой расцветки, к примеру картофель фиолетовый, который в Петербурге тоже является редкостью. Из всех цветов непригодным к употреблению в пищу является только зеленый картофель, поскольку зеленый цвет клубней свидетельствует о наличии в картофеле ядовитого алкалоида соланина.

Многообразие картофельных сортов


Количество сортов картофеля в мире достигает порядка 4 тысяч видов. Однако в Государственный реестр селекционных достижений России включено только 290 сортов картофеля, не являющихся генномодифицированными.
Среди картофельного многообразия можно встретить красный, желтый, белый, фиолетовый картофель, но купить в Петербурге можно только тот картофель, который допущен к использованию законодательством России. Итак, в чем особенность цветной картошки и можно ли купить фиолетовый картофель?

Особенности цветного картофеля


Сорта цветного картофеля отличаются тем, что в их клубнях содержится большое количество антиоксидантов (каротиноидов и антоцианинов). Принято считать, что употребление в Петербурге цветной картошки (фиолетовой в том числе) способствует омолаживанию организма и защищает от сердечнососудистых, онкологических и прочих заболеваний. Эти заболевания сильно распространены в Петербурге и фиолетовая картошка была бы востребована среди жителей.

Надо признаться, что сорт Purple Peruvian или фиолетовый картофель в СПб пока не представляется возможным купить. Этот сорт считается наиболее экзотическим цветным сортом и для разведения в СПб фиолетовый картофель предъявляет весьма высокие требования по влажности и плодородию почвы. Данный перуанский сорт обладает фиолетовой кожурой и фиолетовой мякотью, дает крупные фиолетовые клубни почти черные как внутри, так и снаружи и весьма урожаен.

Необходимо отметить, что при выращивании картошки фиолетовой в СПб методы генной инженерии не используются. Потому купить в СПб фиолетовую картошку в ближайшее время, видимо, будет затруднительно.